ABONNEMENT NEWSLETTER
Tu souhaites devenir cuisinier et tu ne sais pas comment trouver la bonne école de cuisine ? Pas de panique ! Studymapper t’a concocté un guide pour avoir tous les renseignements dont tu as besoin pour choisir ton école.
Sommaire :
Les différentes écoles de cuisine
Le métier de cuisinier te fait rêver ? Tu hésites entre différentes écoles de cuisine ? Toutes les écoles de cuisine ne fonctionnent pas de la même manière et il y a de nombreux critères à prendre en compte. Est-ce que c’est une école de cuisine en alternance ou non ? Est-ce une formation spécialisée ? Voici les différentes écoles de cuisine que tu pourras suivre.
Lycées professionnels
Pour suivre un bac professionnel cuisine, le lycée pro est l’établissement par excellence pour suivre cette formation. Le lycée professionnel suit le programme du ministère de l’Éducation nationale. Les lycées pros sont publics ou privés. Un lycée public est gratuit alors qu’un lycée privé ne l’est pas. Cependant, dans certains lycées privés professionnels, l’encadrement peut être de meilleure qualité. De nombreux lycées pros dans toute la France dispensent de la formation bac pro cuisine.
Voici quelques exemples de matières proposés, les lycées professionnels associent les cours théoriques et les cours pratiques :
Enseignements proposés :
- Langue vivante
- Organisation et production culinaire
- Mathématiques
- Histoire-géographie
- Sciences appliquées à l’alimentation
- Prévention, santé, environnement
Conseils : N’hésite pas à te rendre aux portes ouvertes des lycées professionnels pour savoir si cela te correspond vraiment. Informe-toi sur le taux de réussite du lycée au bac pro cuisine et renseigne-toi sur la réputation de l’établissement. Ces indicateurs vont t’aider à déterminer si ce lycée professionnel te correspond.
Centre de formation des apprentis
Pour suivre un CAP cuisine, le CFA est un très bon choix pour suivre tes études. Ce cursus est proposé en alternance. Il y a différentes sortes de CFA à bien distinguer :
- Le CFA public
- LE CFA privé
Le Centre de formation des apprentis propose des enseignements pratiques et théoriques. Voici des exemples de matières proposées dans un CFA.
Enseignements théoriques :
- Expression et communication orale
- Éducation civique
- Expression française écrite
- Histoire-géo
- Mathématiques
Enseignements pratiques :
- Organisation de la production de cuisine
- Préparation et distribution de la production de cuisine
- Prévention santé et environnement
Conseils : N’hésite pas à te renseigner auprès des anciens élèves du CFA pour avoir leur avis sur l’établissement. Il faut également que tu te renseignes sur le pourcentage de réussite au CAP cuisine. Avec tous ces éléments, tu y verras plus clair.
Les écoles privées
Les écoles privées peuvent proposer différents diplômes pour devenir cuisinier.
Les écoles privées peuvent être très intéressantes, car elles peuvent proposer des spécialisations que tu ne trouveras pas dans des lycées pro ou des CFA. Une école privée peut avoir un véritable coût, mais peut également proposer d’excellentes formations pour devenir un cuisinier expérimenté.
De nombreuses écoles te préparent à devenir de grands chefs cuisiniers. Nous pouvons citer l’institut Paul Bocuse ou l’école Ferrandi.
Nous espérons que tu as eu toutes les informations nécessaires pour bien choisir ta formation dans la cuisine.
Pour approfondir tes recherches pour choisir ton école de cuisine, voici un guide des meilleures écoles
