ABONNEMENT NEWSLETTER
Un des emblèmes agricole national et international de la France est sans contestation le vin ! Le domaine du vin a réalisé en chiffre d’affaires, plus de 12,9 milliards d’euros en 2017 en France et n’embauche pas moins de 560 000 personnes (directement et indirectement). Cette dynamique se retrouve aussi sur la scène internationale car la France est le premier exportateur mondial de vin. En 2017, la France a vendu 1,54 milliards de litres de vin à l’étranger rapportant 8,9 milliards d’euros.
Quant aux modes de distribution du vin, le marché de la vente de vin en ligne est devenu depuis une dizaine d’années, un intermédiaire crucial ! D’après une étude intitulée « ePerformance Barometer 2017 » et réalisée par KEDGE Business School (école française de commerce, ndlr), environ 1,5 milliard d’euros ont été vendu en 2018, représentant 10 % des achats de cet alcool, tous canaux de distribution confondus.
Zoom sur l’emploi
Les chiffres d’embauche de la WineTech
Des chiffres encourageants qui ne sont pas passés inaperçus et qui justifient l’explosion depuis quelques années du nombre de projets dans ce secteur.
La WineTech rassemble l’ensemble des entreprises qui apportent de nouvelles solutions technologiques à toutes les étapes de la chaîne de valeur de la production, récolte et commercialisation du vin. Les start-up de la WineTech s’adressent à tous les acteurs du secteurs, vignerons, distributeurs, négociants, sommeliers, restaurateurs, retailers et même particuliers; personne n’est mis de côté !
Comme l’ensemble du secteur agricole, les vignerons s’équipent et se modernisent grâce à des outils pour faciliter leurs récoltes et la gestion de leur vignoble. Les vendanges sont en effet décisive pour un vigneron, il faut donc prendre soin de son exploitation. Par exemple des drones observent les parcelles depuis le ciel afin de déterminer la maturité des raisins. Le vigneron peut aussi son utilisation des engrais, soigner les maladies et récolter les raisins au meilleur moment.
Autre tendance forte dans le secteur, l’œnotourisme. En France, nous comptons pas moins de 10 000 caves œnotouristiques pour 10 millions de visiteurs annuels dont 39% sont étrangers. Un secteur très dynamique qui permet de reconnecter le consommateur avec le producteur et de générer des ventes directement au domaine, donc de diminuer les coûts logistique.
Pour les particuliers, le succès du digital pousse les start-ups de la WineTech a redoubler d’efforts pour proposer des solutions innovantes ! Outre les sites e-commerce, marketplace, ventes privées et box on voit apparaître d’autres tendances. Par exemple, certaines start-up vous aident à mieux gérer votre cave, d’autres vous permettent d’acheter du vin, de le stocker chez eux et de le revendre en fonction du cours de la bouteille. Si vous êtes novice pas de panique, des start-up ont intégré l’intelligence artificielle pour vous conseiller et vous informer de la date idéale de consommation d’un vin donné.
Les profils métiers les plus recherchés dans la WineTech
Toutes ces entreprises rassemblent souvent des employés aux compétences aussi diverses que variées pour développer ces nouveaux outils technologiques. Certains profils sont cependant les pépites indispensables au développement du business. Bien sûr pour ce secteur une forte connaissance du secteur du vin ou une sensibilité est nécessaire.
- Ingénieur Agronome
- Responsable agricole
- Ouvrier viticole
- Chef de culture
- Caviste
- Tonnelier
- Sommelier
- Négociant en vin
- Responsable achat / acheteur
- Business developer
- Responsable export
- Ingénieur qualité / Responsable qualité
- Responsable opération
- Responsable production
- Responsable logistique
Désormais il existe des formations diplômantes tels que des master qui vous permettent de vous spécialiser dans le domaine du vin au sein même des écoles de commerce ou d’agronomie.
Les tops entreprises WineTech
La WineTech rassemble aujourd’hui plus d’une soixantaine d’entreprises en France et à l’international Voici les 8 start-up que nous vous conseillons de suivre de près.
#1 Naked Wines
Domaine : financement participatif
Mission : Permettre aux particuliers de financer des producteurs et d’avoir la primeur du vin. Les inscrits paient un abonnement de 20€/mois et cette somme est investie directement chez des petits producteurs. À la fin de l’année, le client récupère son « épargne » en vin
Site internet : https://www.nakedwines.com/
#2 Vitirover
Domaine : production agricole
Mission : Proposer des robots agricoles connectés à une application et autonomes en énergie qui permettent de ratisser l’ensemble des mauvaises herbes d’une vigne et de les entretenir.
Site internet : https://www.vitirover.fr/
#3 Sublivin
Domaine : conseil / coaching
Mission : Conseiller les professionnels sur la consommation et préservation idéale de leurs bouteilles de vin.
Site internet : https://www.sublivin.com/
#4 Les Grappes
Domaine : marketplace / distribution
Mission : Distribuer le vin en direct des producteurs aux particuliers et aux professionnels du secteur en France et à l’international grâce à une marketplace.
Site internet : https://www.lesgrappes.com/
#5 Le Petit Ballon
Domaine : distribution
Mission : Faire découvrir les vins des producteurs français et internationaux à travers une box mensuelle.
Site internet : https://www.lepetitballon.com/
#6 Vinotrip
Domaine : oenotourisme
Mission : Organiser des séjours œnotouristiques chez les vignerons partenaires.
Site internet : https://www.vinotrip.com
#7 Vivino
Domaine : coaching / conseil
Mission : Aider les particuliers à acheter le vin qui leur convient et les conseiller.
Site internet : https://www.vivino.com/
#8 Tagawine
Domaine : coaching / conseil
Mission : Permettre aux particuliers d’analyser l’étiquette d’une bouteille et de leur donner toutes les informations sur celle-ci.
Site internet : https://www.tagawine.fr/
WineTech dans le futur
Le secteur de la WineTech en France pourra continuer son expansion si les start-up françaises arrivent à stabiliser leur business model et à développer leur service à l’international. En effet, beaucoup peinent encore à atteindre la rentabilité à cause de coûts logistiques considérables. Elles ont aussi du mal à grappiller des parts de marché dans ce milieu où la distribution du vin est monopolisée par les grandes enseignes qui occupent 80% de ce marché.
Il n’est pas rare de voir des sociétés comme 1855.com ou ChateauOnline fermer après avoir été placées en redressement judiciaire en 2013. Ces affaires ne sont pas les seules à avoir impacté la filière viticole et leur impact médiatique n’ont pas facilité l’entrée et le financement des nouveaux acteurs de la WineTech. En effet les levées de fonds sont encore frileuses dans ce secteur encore trop jugé comme conservateur.
L’éclosion des technologies du numérique, l’intelligence artificielle, le Big data et même la blockchain pourraient aider à résoudre d’autres problèmes. Concernant les douanes, par exemple, la contrefaçon est encore très présente aujourd’hui dans le monde du vin, et pouvoir disposer de données de façon sécurisée grâce à la blockchain sur toute la chaîne de distribution serait un grand pas pour la filière. Pour cela un travail considérable de mutualisation de la donnée entre acteurs privés et publics serait nécessaire.
Pour favoriser l’exportation du vin il faudrait aussi simplifier les procédures douanières existantes concernant l’import/export de vin, au sein de l’Union Européenne ou pour faciliter la conquête de nouveaux marchés, comme les pays asiatiques.
Actualité des WineTech
Le secteur de la WineTech est très actif et des sites comme la Wine Tech.com propose un média tourné uniquement vers les innovations du secteur. Ils organisent aussi des conférences et des événements tout au long de l’année. L’emblématique Foire au Vins ou les Vendanges de Montmartre sont aussi des moments à ne pas manquer. Le média Vitisphère est un très bon moyen de faire de la veille et de rester informé.
De manière plus générale, les start-up de la WineTech son souvent représentées lors des événements de l’Agritech tout au long de l’année. Rien qu’en France vous pouvez vous rendre à VivaTech, le Salon de l’Agriculture, le SIRHA, L’Agri Startup Summit, Le Startup Weekend AgriTech. Vous pouvez aussi suivre les différents incubateurs et lieux dédiés à l’entrepreneuriat tels que Paris&Co, The Family, Station F ou encore les banques qui participent à l’accompagnement de start-up de la Wine Tech comme le Crédit Agricole ou la BNP Paribas qui organisent des événements tout au long de l’année.
Parmi les dernières levées de fonds, nous pouvons noter celle de Vivino en 2018 qui clôture un tour de table à 20 millions d’euros pour continuer son expansion et la stabilisation de sa technologie afin de devenir un des plus gros opérateur de vin sur mobile.
Studymapper vous fait découvrir les secteurs d’activité du futur. Afin d’approfondir vos connaissances, voici le guide secteur d’activité de chaque secteurs :
-
Article de la même thematique
- Secteur de la tech
